导语：入秋后，此菜别错过，钙是鸡蛋3倍，维C是白菜5倍，蒸包子吃真香！
今天要跟大家分享的是：入秋后，正当季的蔬菜——小白菜。小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质，钙和维生素最丰富的青菜。小白菜所含的钙是鸡蛋的3倍，含维生素C约是大白菜的5倍多，含有的胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多。
成年人如果能每天吃上小白菜克，就能满足全天所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养元素。
那小白菜除了营养价值高之外，小白菜的食用方法也是很多的，可清炒、煮汤，做饼，烧面等。一般我家会用它来包成包子，做好的小白菜包鲜美多汁，营养丰富，家人们都很喜欢吃，儿子一顿能吃5个。马上把这道小白菜包的详细做法分享给大家。入秋后，此菜别错过，营养极高，蒸成包子吃真香！
食材：克面粉，2斤小白菜，5克酵母，半斤前腿肉
详细步骤：
1.先和面。碗里倒入克普通面粉，加入5克酵母，用筷子搅匀。
2.搅匀后，用克凉水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子，发面1小时。
3.把小白菜清洗干净。
4.锅里倒水烧开，加点盐和油，把小白菜焯一下水，然后过凉水，挤干水分，切碎。
5.把肉清洗干净，剁成肉末加入，再来调味，加入十三香，葱油，搅匀，搅匀后加盐，再次搅匀馅就调好了。
6.面团发好后，取出，放在撒有干面粉的案板上，再揉5分钟左右，排尽面团里的空气，然后搓长条，切成大小相等的剂子，把剂子搓圆压扁，擀成比饺子皮厚的面皮。取面皮放上调好的馅料，包成包子，盖上纱布2次醒发15分钟。
7.凉水下锅，水开后再蒸10分钟，关火焖5分钟，皮软馅鲜的小白菜包就做好了。
这样做的小白菜包比买的青菜包好吃多了。吃起来特别的鲜香。
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