冬至是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日，素有“冬至大如年”的说法。
冬至是北半球一年之中，夜晚最长的一天，愿这个长夜能融化掉你这一年所有的不快乐。
冬至来临，南方有祭祖、宴饮的习俗，北方有吃饺子的习俗。因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
很多人喜欢吃饺子大概是因为每个人都可以根据自己的口味喜好，选择喜欢的蔬菜和肉类，来调出适合自己的饺子馅，冬至吃饺子，这4种馅的饺子千万别错过，营养味鲜又暖身。
一、胡萝卜馅饺子
胡萝卜、鸡蛋、木耳。
1、胡萝卜切丝后用水焯一下，挤干水分后切碎。
2、锅中放油，将鸡蛋炒熟。
3、木耳泡发后切碎。
4、胡萝卜、鸡蛋、木耳放到盆里，加入生抽、蚝油、老抽、盐、十三香等搅拌均匀，最后淋上热油搅拌均匀即可。
胡萝卜可预防夜盲症、干眼病，，特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
二、香菇馅饺子
香菇、猪肉馅。
1、香菇洗干净去蒂，焯一遍水。挤干水分，切成丁。
2、香菇丁、猪肉馅放到盆里，加入调味品，调好口味后淋上热油，搅拌均匀。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，能降低血脂，又是补钙、补铁、补磷的良好来源。
三、虾仁馅饺子
虾仁、韭菜、鸡蛋。
1、虾仁解冻洗干净，韭菜切成小段。
2、锅中放油将将鸡蛋炒熟。
3、把韭菜、鸡蛋、虾仁放到盆里，加入香油、生抽、盐、白胡椒搅拌均匀，最后淋上热的花椒油搅拌均匀即可。
虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，而且虾仁的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。
四、羊肉馅
羊肉、白菜
1、将羊肉和白菜剁成馅，挤出白菜里的水分。
2、把羊肉馅放到盆里，加入姜末、葱末、香油、生抽、酱油、盐、料酒、十三香、花椒水搅拌拌匀。
3、放入白菜馅搅拌均匀，最后淋上热油搅拌均匀即可。
羊肉是冬季最好的进补食材之一，能够抵御风寒，滋补身体。
冬至吃饺子，再忙也要试试这4种馅的饺子，驱寒暖身又好吃。
你们喜欢吃饺子吗，家里都是包什么馅的饺子呢，除了小萌今天跟大家分享的这4种馅，你们还吃过哪些好吃的饺子呢，欢迎大家在评论区留言哦！希望冬至的饺子能给大家带去希望和温暖。
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