中国农业大学高彦祥教授团队微射流和热处理

近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院YangWei(第一作者)、高彦祥教授(通讯作者)等在国际期刊《FoodHydrocolloids》(IF=9.)在线发表了题为“Co-encapsulationofcurcuminandβ-caroteneinPickeringemulsionsstabilizedby

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